Перший раз письмово про віскі було згадано у 1405 році в Ірладії, там його почали виробляти ченці. Також є згадка в Шотландії, запис у реєстрі шотландського казначейства, яка датована 1 червня 1494 року про видачу солоду для приготування aqua vitae.
Вважають, що віскі було вже відомо за кілька століть до цієї згадки. Точно сказати, коли і де дистильовано вперше було, неможливо. На жаль, не задокументовані і місцеві виробництва спиртовмісних напоїв у той час, не дає достовірно встановити походження віскі.
В 1505 році Гільдія цирульників і хірургів Единбурга отримала монополію на виробництво віскі. Його продаж запустили в аптечних крамницях як препарат, що володіє чудодійним.
ним властивістю, щоб люди могли купити віскі. Після заборони, парламентом Шотландії в 1579 році, на виробництво віскі особам незнатного походження і селянам, призвело до відкриття невеликих винокурень із "підпільним" виробництвом.
Існує думка, що виробляти спирти шляхом дистиляції почали на Близькому Сході ще VIII—IX століттях зв. е., а християнські ченці принесли цю технологію до Ірландії та Великобританії.
Сьогодні існує безліч віскі, які розрізняють за кількома основними критеріями. До основних відносять принцип приготування та країна виробництва.
Якщо говорити про перший критерій, принцип виробництва, то їх виділяють чотири варіанти. Солодовий віскі (Malt whisky) – це найбільш якісний продукт, від цього і найдорожчий. За його виробництві використовують ячмінь, не змішуючи коїться з іншими сортами.
До підвидів цього напряму належать:
- Віскі односолодовий, що випускається на одній винокурні - Single malt
- Віскі бочкової, при виготовленні якого використовують кілька солодових віскі з різних винокурень - vatted malt
- Віскі бочкової, що розливають з однієї бочки - Singl cask
- Віскі якому властива велика фортеця – cask strengh.
По країнах виробництва віскі поділяється на такі, як:
- Віскі Шотландський (скотч) Цей напій має димний відтінок. Завдяки тому, що створюється на ячмінному солоді та проходить процес просушування над торфом.
- Віскі Ірландський До складу такого віскі входить овес, ячмінний солод та жито. Процес просушування проводиться за допомогою гарячого повітря.
- Американський віскі Його створюють з жита або кукурудзи, при невеликій кількості ячменю. Бурбоном прийнято називати напій, у складі якого понад 50% кукурудза.
- Віскі Канадський. Його виготовляють із жита.
Як визначитися який віскі купити? Все залежить від Вашої переваги та смаку. Ціна на віскі найчастіше залежить від його витримки та бренду виробника. Віскі Чівас і Джек Деніелс можна купити в середньому за 1700 грн за пляшку, в той час як бурбон купити можна за 1200 грн за пляшку того ж обсягу.
У нашому магазині Ви можете придбати гарний віскі у подарунок. Купити віскі у Києві завжди простіше з нашою доставкою.
